Planejamento Intermediário

Apresentação

O curso tem como objetivo habilitar os operadores do módulo Planejamento na utilização das rotinas: Restrições Contratuais, Resto Ingesta, Sobra Limpa, Requisição Extra, Requisição por Setor, Processos da Unidade, Retirada do Planejamento com base no Inventário, Requisição por Serviço Analítica, Retirada (Planejamento) e Ciclo do Cardápio.

405 ALUNOS

Validade do Curso: 90 dias após a compra.
Carga Horária: 3 horas e 3 minutos.
Público Alvo: Planejadores e Operadores do módulo Planejamento.

Pré-requisitos:

  • Conhecimento básico de informática;
  • Atuar no Planejamento de unidades de alimentação.

Metodologia:

  • O curso será disponibilizado pela internet, na modalidade a distância no AVA – Ambiente Virtual de Aprendizagem;
  • Sugerimos a dedicação de pelo menos 1 (uma) hora diária para navegação no curso e elaboração das atividades propostas;

Conteúdo Programático

Restrições Contratuais

  • Introdução às Restrições Contratuais
  • Frequência de Pratos no Mês
  • Frequência de Opções no Mês
  • Utilização de Pratos na Semana
  • Restrição de Pratos no Mês
  • Restrições de Opções no Mês
  • Restrição de Produtos
  • Limite Per Capita por Serviço
  • Limite Per Capita por Prato
  • As Restrições Contratuais na Elaboração do Cardápio

Resto Ingesta e Sobra Limpa

  • Parametrização para Resto Ingesta e Sobra Limpa
  • Medição Sobra Limpa
  • Medição Resto Ingesta

Requisições 

  • Requisição por Serviço Analítica
  • Requisição Extra
  • Requisição por Setor

Rotina Processos da Unidade

  • Processos da Unidade

Retirada do Planejamento com Base no Inventario

  • Retirada do Planejamento com Base no Inventário

Retirada (Planejamento)

  • Retirada (Planejamento) por Prato e por Serviço

Ciclo do Cardápio

  • Ciclo do Cardápio

Avaliação da Aprendizagem

Serão distribuídos 100 (cem) pontos, entre os Exercícios Avaliativos.

Certificação

Após a conclusão do curso o aluno que atingir 70% nos Exercícios Avaliativos receberá um Certificado.

Canais de Comunicação

Comentários, sugestões, dúvidas ou dificuldades de acesso e navegação no Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA), entre em contato com a Gestão dos Cursos pelo email: equipeead@teknisa.com.

Ementa do Curso

Restrições Contratuais
Introdução às Restrições Contratuais Detalhes 00:00:00
Frequência de Pratos no Mês Detalhes 00:00:00
Frequência de Opções no Mês Detalhes 00:00:00
Utilização de Pratos na Semana Detalhes 00:00:00
Restrição de Pratos no Mês Detalhes 00:00:00
Restrições de Opções no Mês Detalhes 00:00:00
Restrição de Produtos Detalhes 00:00:00
Limite Per Capita por Serviço Detalhes 00:00:00
Limite Per Capita por Prato Detalhes 00:00:00
As Restrições Contratuais na Elaboração do Cardápio Detalhes 00:00:00
Resto Injesta e Sobra Limpa
Parametrização para Resto Injesta e Sobra Limpa Detalhes 00:00:00
Medição Sobra Limpa Detalhes 00:00:00
Medição Resto Ingesta Detalhes 00:00:00
Requisições
Requisição por Serviço Analítica Detalhes 00:00:00
Requisição Extra Detalhes 00:00:00
Requisição Por Setor Detalhes 00:00:00
Rotina Processos da Unidade
Processos da Unidade Detalhes 00:00:00
Rotina Retirada do Planejamento com Base no Inventario
Retirada do Planejamento com Base no Inventário Detalhes 00:00:00
Retirada (Planejamento)
Retirada (Planejamento) por Prato e por Serviço Detalhes 00:00:00
Ciclo do Cardápio
Ciclo do Cardápio Detalhes 00:00:00
Avaliação Final
PLANEJAMENTO INTERMEDIÁRIO – Prova Final 01:00:00
INSCREVA-SE
  • R$ 199,90
  • 90 Dias
  • Certificado do curso

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